Regnskap for restaurant og kafé

I en restaurant er det mange små transaksjoner hver dag – og mange regler. Kassasystemet må være godkjent, dagsoppgjøret må stemme, og maten skal ha riktig MVA-sats avhengig av om gjesten spiser på stedet eller tar med. Vi fører regnskap og lønn for serveringssteder og holder kontroll på alt dette.

Dette hjelper vi deg med

• Bokføring av dagsoppgjør, Z-rapporter og terminalrapporter
• Avstemming av kontantsalg og kortbetalinger mot bank
• Riktig MVA på servering, take-away og catering
• Lønn for ansatte med skift, tillegg og tips
• A-melding, feriepenger og sykepenger
• Årsregnskap og skattemelding for AS og ENK

MVA: servering eller take-away?

Servering av mat og drikke på et serveringssted er avgiftspliktig med 25 %. Mat som ikke skal spises på stedet – take-away – har 15 %. Alkoholholdig drikke har alltid 25 %. Har du salg med ulike satser, må det registreres med ulike koder i kassasystemet. Feil sats er en av de vanligste feilene vi finner i bransjen.

Krav til kassasystem og dagsoppgjør

• Salg skal registreres fortløpende i et produkterklært kassasystem.
• Ved dagens slutt – normalt innen 30 minutter etter stengetid – tas Z-rapport fra hvert kassapunkt og rapport fra hver betalingsterminal.
• Kontantsalget avstemmes daglig mot Z-rapporten.
• Rapportene skal oppbevares i minst fem år.

Brudd på kravene kan gi overtredelsesgebyr. Vi hjelper deg med rutiner som holder ved en kontroll.

Tips

Tips tilhører de ansatte og skal behandles som lønn. Arbeidsgiver skal rapportere tipsen i a-meldingen, trekke skatt og betale arbeidsgiveravgift. Tips gir også grunnlag for feriepenger.

Vanlige spørsmål